Con i prezzi del gas alle stelle negli ultimi anni, sempre più persone passano a un piano cottura a induzione invece che a un fornello a gas. La cucina elettrica sta diventando sempre più popolare e, sebbene per decenni si sia dovuto passare al gas, ora il governo incoraggia addirittura il passaggio all’induzione. Vorrei presentarvi la cucina a induzione e illustrarvi i dieci maggiori vantaggi di questo modo di cucinare.
Dieci motivi per cambiare
Quasi tutti nei Paesi Bassi cucinano a casa la sera. Alcuni preferiscono gli spaghetti italiani, altri i noodles indonesiani e altri ancora amano la vecchia stamppot. Qualunque cosa vi piaccia, la domanda è: quali sono i vantaggi dell’induzione?
Cucinare la nuova era
Sapevate che entro il 2020 ben l’83% delle nuove abitazioni sarà dotato di un piano cottura a induzione? Questo dimostra che stiamo vivendo in una nuova era con un nuovo modo di cucinare. Alcune cose in cucina saranno per sempre diverse, ma non cambierà molto in termini di gusto del cibo.
1 – È possibile controllare bene la temperatura
Mentre con il gas è sempre un po’ difficile indovinare la temperatura, con le piastre a induzione, leggermente migliori, è possibile impostare il livello di temperatura della piastra. Questo è l’ideale per chi vuole cucinare con molta precisione. Con la cottura a induzione, una cotoletta non si brucerà mai più.
2 – È possibile impostare correttamente l’ora
Un altro vantaggio è la possibilità di impostare il tempo di cottura. Se, ad esempio, si vuole andare a fare la spesa per un po’ e un uovo sta cuocendo sul fornello, le piastre migliori consentono di specificare esattamente per quanto tempo la piastra deve essere calda e a quanti gradi. Quando è il momento, si spegne automaticamente. Non è l’ideale?
3 – Le pentole si riscaldano rapidamente
Una padella si riscalda molto più velocemente con l’induzione che con il gas. In molti piani di cottura è presente l’opzione “boost”. Questa funzione assicura che una padella si riscaldi completamente in poche decine di secondi. Non solo si risparmia energia, ma anche tempo.
4 – Non prendere mai più la fiamma
Se siete dei veri braaibaholic, probabilmente avete sperimentato la fiamma in una padella calda. Il grasso nella padella è così caldo che inizia a bruciare. Questo può accadere solo con una fiamma libera, come nel caso del gas, ma con il piano cottura a induzione non accade più. Quindi non dovrete più avere paura della fiamma nella padella.
5 – La cottura è particolarmente sicura
Mentre un tempo gli incendi si verificavano spesso a causa di una cucina a gas e di ciò che vi si trovava, con la cottura a induzione il pericolo è molto minore. La possibilità che si verifichi un vero e proprio incendio a causa della cottura a induzione è molto bassa, molto più bassa rispetto a quella di una cucina a gas, per esempio.
6 – Non ci si brucia le dita
La piastra di un fornello a induzione si scalda solo quando vi si trova una padella. Quindi il piano cottura non si scalda quando lo si accende senza nulla sopra. Il grande vantaggio è che non ci si scotta facilmente le dita. E naturalmente, in una famiglia con bambini, questo è assolutamente comodo.
7 – È più salutare per la qualità dell’aria
Sapevate che un piano cottura a induzione rilascia meno particolato e gas di combustione nell’aria? Ciò significa che cucinare con i piani a induzione è molto più pulito per la qualità dell’aria in casa. Respirare aria pulita fa bene ai vostri polmoni e avrete meno probabilità di ammalarvi.
8 – Più facile da pulire
Naturalmente, dipende un po’ dalla qualità, ma se avete un piano cottura di una buona marca, vedrete che è facile tenerlo pulito. In ogni caso, si ha meno lavoro che con un piano cottura a gas, con il quale è sempre più difficile mantenere pulite le varie parti.
9 – È molto economico
Sapevate che la cottura a induzione è uno dei modi più economici per preparare i cibi. Non solo si consuma meno gas, ma anche la perdita di energia è molto minore. Mentre con il gas si perde circa il 40 o addirittura il 50% del calore nell’ambiente, con un piano cottura a induzione la perdita è solo del 10 o 20%.
10 – Si paga meno la benzina
Uno dei motivi principali che spingono le persone a passare ai piani cottura a induzione è sempre il portafoglio. Sapevate che con questo passaggio si possono risparmiare davvero molti soldi? Stiamo parlando di diverse centinaia di euro all’anno.