Estrattore di succo: cos’è e come funziona?

Spremiagrumi
Aggiornato su 04 Gen 2024
Sommario

Un estrattore ti permette di iniziare la giornata con un succo fresco. Probabilmente conosci già il tradizionale spremiagrumi, ma questo prodotto è leggermente diverso. Se lo stai acquistando per la prima volta, ecco a te una guida definitiva. Qui troverai tutto ciò che devi sapere sugli estrattori: come funzionano, i vantaggi, le differenze e molto altro ancora.

Cos’è uno estrattore di succo o estrattore lento?

Con questo elettrodomestico riuscirai a preparare un succo fresco da verdure (a foglia), frutta e altri ingredienti desiderati. Mentre uno spremiagrumi “frantuma” la frutta o la verdura ad alta velocità, l’estrattore lo fa in modo delicato, da qui il nome “lento”

L’idea alla base è: meno rotazioni al minuto (RPM), più succo si ottiene. Preparare un succo con un estrattore richiede un po’ più di tempo, ma in cambio si ottiene più succo.
Leggi anche: le differenze tra un estrattore di succo e una centrifuga

Tipi di estrattore

Ne esistono di due tipi: quello orizzontale e quello verticale. La tecnologia è la stessa, ma la differenza sta nella costruzione.

  • Orizzontale: grazie alla sua struttura orizzontale, è più adatto per le verdure a foglia.

Verticale: è quello più comune, grazie al suo design verticale, occupa meno spazio sul piano di lavoro.

Leggi anche: cosa si fa con la polpa di uno spremiagrumi lento?

Come funziona uno spremiagrumi lento?

  1. Taglia gli ingredienti a pezzi
  2. Premi il pulsante di avvio
  3. Aggiungi gli ingredienti attraverso l’apertura di riempimento

Cosa posso mettere in un estrattore?

In linea di massima, la maggior parte degli ingredienti è adatta a questo tipo di elettrodomestico.

Ecco alcuni ingredienti comuni:

  • carota
  • pera e mela
  • ananas
  • cetriolo
  • barbabietola
  • agrumi (ma prima rimuovi la buccia)
  • anguria
  • spinaci
  • cavolo riccio

Funzioni dello spremiagrumi lento

Quali sono le differenze tra le varie marche di spremiagrumi lenti? La differenza sta nelle prestazioni (quanto succo viene estratto) e nella qualità costruttiva (quanto dura lo spremiagrumi lento).

Perché acquistare un estrattore di succo?

Il grande vantaggio di uno spremiagrumi lento in generale è che puoi preparare in modo facile e veloce un succo fresco, sano e delizioso. Ma quali sono esattamente i vantaggi di un estrattore rispetto a uno spremiagrumi?

EstrattoreCentrifuga
Adatto a tutti gli ingredienti con alto o basso contenuto di umidità.Adatto soprattutto agli ingredienti morbidi con un alto contenuto di umidità.
Preserva le sostanze nutritive, inoltre, contiene una maggiore quantità di fibre.*Minore sminuzzamento grazie a un’apertura di riempimento più ampia.
Silenzioso: uno spremiagrumi lento fa poco rumoreMolto più economico da acquistare
Più facile da riparare
*Nonostante i produttori sostengano il contrario, non è scientificamente provato che un estrattore lento sia più salutare di uno spremiagrumi.

Gli svantaggi

EstrattoreSpremiagrumi
Costoso da acquistareFa molto rumore
Più lavoro di taglio: gli ingredienti devono essere tagliati più piccoli a causa dell’apertura di riempimento più strettaMeno lavoro di taglio a causa dell’apertura di riempimento più grande
Richiede più tempoIl calore può essere rilasciato, il che non è positivo per le sostanze nutritive.

Quanto costa uno estrattore lento?

Puoi acquistare un buon estrattore per la tua casa a partire da 60 euro. Prepari molti succhi al giorno? Allora l’ideale per te è un eccellente spremiagrumi lento a partire da 200 euro che ti durerà per anni. Se invece cerchi qualcosa di ancora più professionale i prezzi partono da 300 euro.

Marche di spremiagrumi lenti

I fornitori di spremiagrumi lenti sono ormai numerosi. Di seguito elenchiamo le marche più popolari:

  • Philips:  ha una vasta gamma con prezzi che vanno dai 60 ai 300 euro
  • Princess, MOA, Sieham e Taylor Swoden: sono marchi principalmente economici.
  • Omega: specializzata negli estrattori orizzontali
  • Kuvings: una scelta eccellente per estrattori potenti che possono durare anni (adatto anche per il settore della ristorazione).

Qual è il miglior estrattore?

Dai nostri test è risultato che il Kuvings Big Mouth C9500 è il migliore. Si tratta di un potente estrattore adatto a chi beve succhi, ma anche al settore della ristorazione. Siamo rimasti colpiti dalla qualità costruttiva di questo prodotto. Inoltre, è possibile ordinare facilmente i pezzi di ricambio in caso di rottura.

Quale dovrei acquistare?

L’estrattore Sieham Slowjuicer è uscito dal nostro test come miglior acquisto ad un prezzo accessibile a tutti. I componenti sembrano leggermente meno robusti rispetto a quelli di Kuvings. Questo prodotto è meno adatto al settore della ristorazione, ma va bene per la casa.

Domande frequenti

Conviene acquistarlo?

Uno spremiagrumi lento è perfetto se ti piace bere un succo fresco ogni giorno. Tieni presente, però, che dovrai dedicare un po’ di tempo alla pulizia dell’apparecchio.

È un modo salutare di preparare succhi?

I produttori sostengono che un estrattore lento sia molto più salutare, anche se questo non è stato provato scientificamente. Quello che è ovvio però, è che un estratto contiene più fibre rispetto al succo preparato con un tradizionale spremiagrumi.

Quanto tempo ci vuole per preparare un succo?

Potresti pensare che uno spremiagrumi lento impieghi molto tempo per produrre un succo, ma non è proprio così, dato che puoi prepararlo nel giro di un minuto.

Cosa posso preparare con uno estrattore?

Solitamente lo si utilizza per preparare dei succhi, ma si potrebbe anche produrre pasta, pasta di noci, alimenti per bambini, gelato e frullati.

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